今年もお味噌作り開催します
今年もお味噌作り開催します。
1/29 お味噌作り
2/3 お味噌作りと塩麹
お好きな方へのご参加お待ちしております。
【2012年1月29日（日）】
★味噌作り教室★
初めての方、歓迎です。
いま寒の時季につくる「寒仕込み」はお味噌づくりにとても適しています。
みんなでお味噌をつくってみましょう。
3.11の震災前の3/9に岩手県の無農薬大豆を大量購入しました。
この大豆が東京にやって来たタイミング、
そして美味しくいただけていることに感謝します。
そんな貴重な大豆と、練馬にあるお味噌屋さんの麹を使って作ります。
【時間】 10時00分〜11時30分
【参加費】 1k当たり1ooo円で、お持ち帰りになりたい重さの料金
※事前にご予約いただけますと有り難いです。
【持ち物】 タオル、エプロン、お持ち帰り用タッパー
【2012年2月3日（金）】
★味噌作りと塩麹★
2/3は節分、そして初午の日。
初午の正午、1年で最も運気の高まる日とされているようです。
食物の神様（お稲荷さん）の縁日、昔から農業にはとても関係深い日のようです。
今年の五穀豊穣と美味しい味噌の熟成を込めて、
「寒仕込み」のお味噌づくりをつくりましょう。
※今回は塩麹のことにも触れるお教室になります。
3.11の震災前の3/9に岩手県の無農薬大豆を大量購入しました。
この大豆が東京にやって来たタイミング、
そして美味しくいただけていることに感謝します。
そんな貴重な大豆と、練馬にあるお味噌屋さんの麹を使って作ります。
【時間】 14時00分〜15時30分
【参加費】 1000（お持ち帰り用塩麹含）
別途1k当たり1ooo円で、お持ち帰りになりたい味噌の重さの料金
※事前にご予約いただけますと有り難いです。
【持ち物】 タオル、エプロン、お持ち帰り用タッパー
