南大泉 野瀬自然農園 梅干し作り
野瀬さんの自然農園にいってきました。
6月の梅干づくり体験の日程決めや、畑の見学や、色々とお話を。
こよみの入梅のころから、完熟梅のピークになります。 自然に落ちた梅こそが完熟していて美味しい梅干が作ることができます。
そんな丁寧に大切に育てられた梅で、野瀬さんのビニール袋で作る梅干の作り方を教えていただき体験してもらうイベントをネリマベジタブルカフェが企画しています。
(仮)6/11～15あたりを予定していますので、是非ぜひご参加ください。
梅のほかに、野瀬さんの畑はこんな感じです
小梅や
絹さや 
ねぎの若葉のため、周りのスギナを丁寧に除いていきます
ときどき つるな の若葉もあるので気をつけて☆
春菊嫌いでも食べられる?!春菊 美味しかったです。
ネリマベジタブルカフェで樹名板を書きました
梅干づくり 詳細が決まり次第お知らせいたします
野瀬さんの 無農薬無肥料栽培の梅と酵素塩で漬けた梅干は、ちょっとしたカフェもしくは、JAあおば各直売所で販売中です。
